Category Archives: Dieta y Nutrición

Ponerse en forma para dummies de Juan Rallo

Guía práctica ilustrada para que el lector pueda organizarse su propio plan de entrenamiento para ponerse en forma en 90 días, basado en el método desarrollado por Juan Rallo. Incluye ejercicios para fortalecer cada parte del cuerpo, un plan de trabajo semanal progresivo, información sobre dietas y nutrición completa y equilibrada y consejos clave para mantener la motivación en todo momento.

El gran libro de la cocina italiana de Carlo Bernasconi y Christian Teubner

“En el conjunto de las cocinas mediterráneas, la italiana viene siento desde hace varios siglos una de las mundialmente conocidas. Se trata incluso de una cocina familiar en muchos lugares bien distantes entre sí, tanto en los estantes de los supermercados (espaguetis) como en el ámbito doméstico. Estableciendo una comparación con los países que presumen de ofrecer una cocina mundial (China, España, India, Francia,

He decidido adelgazar de Jean Michel Cohen

El Dr. Cohen demuestra que adelgazar sin comprenderse nunca resulta efi – caz, y que sólo es posible perder peso cuando uno mismo toma conciencia de las verdaderas causas de esos kilos de más. Cohen, convertido en el referente internacional en el ámbito de las dietas, confi rma que las explicaciones psicológicas son fundamentales a la hora de perder peso y nos propone un amplio abanico de ideas, menús y recetas

Fundamentos de nutrición y dieta – Leopoldo Vega Franco, María del Carmen Iñarritu Pérez

Es oportuno precisar que la información que proporciona no es una simple enumeración de temas, sino que trata de exponer los conocimientos esenciales e indispensables para que los estudiantes de las licenciaturas de nutrición y medicina puedan captar los conceptos básicos de la nutrición humana y puede ser útil también a médicos y profesionales de la nutrición

Diccionario de nutrición y dietoterapia – Rosalinda T. Lagua, Virginia S. Claudio – 5ta Edición

La obra cubre aspectos esenciales: evaluación, intereacciones medicamentos-nutrición, interpretaciones de laboratorio, soporte nutricional enteral y parenteral, programas nutricionales de salud pública y comuitarios, y nutrición a lo largo del ciclo de la vida. Además, incluye temas como nutrición y el sistema inmune, alimentos funcionales, fotoquímicos

Alimentación y dietoterapia – P. Cervera, J. Clapés, R. Rigolfas – 4ta Edición

Texto introductorio de alimentación, nutrición y dietoterapia. Claro, completo, riguroso y bien organizado. Nueva edición totalmente actualizada y revisada. Novedades: Avances científicos en la utilización de fibras en nuevos productos; alimentos funcionales (probióticos y prebióticos); guías alimentarias o dietéticas; tablas de composición de alimentos; seguridad alimentaria; la industria agroalimentaria