Diccionario de nutrición y dietoterapia – Rosalinda T. Lagua, Virginia S. Claudio – 5ta Edición

La obra cubre aspectos esenciales: evaluación, intereacciones medicamentos-nutrición, interpretaciones de laboratorio, soporte nutricional enteral y parenteral, programas nutricionales de salud pública y comuitarios, y nutrición a lo largo del ciclo de la vida. Además, incluye temas como nutrición y el sistema inmune, alimentos funcionales, fotoquímicos

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